Intelが、VoIPに関するかなり広範な特許を持っているらしい。Abstractしか読んでいないが、
A telephone system wherein all the functions of a digital telephone can be accessed and implemented on a personal computer alone, thereby eliminating the need for a telephone set.
Abstract — United States Patent 7120140
とあるので、素人目には、コンピュータ上で電話のようなものを実装したものすべてをカバーしているように見える。
Skypeなどのプロプライエタリなのはともかく、FLOSSだと見事にAsteriskがひっかかりそうだが、さてどうなることやら。